毛豆碎炒鸡蛋

3 人做过这道菜
几年前一次午饭在酒店吃,其中有道菜是毛豆碎和鸡蛋炒的,口感很好。回来自己尝试过一次,用刀把毛豆一粒粒切碎,相当费时,还要小心手呢。所以只做了那么一次。这个时间是新鲜毛豆上市,想起了这道菜,又想到借助料理机可以打碎毛豆轻松多少啊

用料  

鸡蛋 3个
毛豆 150-200克
葱、生抽、盐、胡椒粉 少量

毛豆碎炒鸡蛋的做法  

  1. 新鲜毛豆蒸熟

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 放料理机打碎,只需要几秒钟就可以了,能看到毛豆碎了就可以,不要过于碎了

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 打入鸡蛋,放少许盐、葱花、胡椒粉,搅拌均匀

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 平底锅少量油,两面煎

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 切成一小块一小块,少许生抽,盐,焖一会

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 装盘了,想不想吃啊?

    毛豆碎炒鸡蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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