棒骨萝卜汤

棒骨一剁为二（清水泡半小时，去下血水），香菜洗净，萝卜洗净。

萝卜去皮切成滚刀块，家里人少，我放了半根。

棒骨入锅加够水，一要撇沫会去掉一些水，二炖的时间约两小时，故水量放大点。

大火烧开，撇干净浮沫，此步需人在旁边盯着，否则水大开沫沫就沉下去了。如图的状态，加入料酒转小火炖20分钟。此处可加2克盐。盐的量请视个人口味增添，最好少量分次放。

再加入萝卜，小火或炖汤功能炖一个半小时。关火前20分钟放6克盐，关火后放香菜。

汤鲜肉香萝卜软烂，原汁原味，营养健康，适合秋冬季。