糖桂花(冰糖+蜂蜜)

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院子里都是桂花味道
就勾起了我做糖桂花酱的冲动(冷静,冷静啊小同志......)

然后很多人喜欢用冰糖,但是很多方子说不能用因为不容易融化,但是!!!!我发明出来了冰糖桂花

那就是如下图!!

用料  

冰糖 不限制
桂花 不限制
玻璃瓶 一个
少于

糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法  

  1. 新鲜桂花采摘
    我可是我们小区的“采花大盗”啊

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤1
  2. 把花托摘除
    当你采摘的时候也可以完成这一步,就是只采摘花朵,这样省事很多。
    因为这样很麻烦!耐心!
    筛选出老的和干枯的花朵,扔掉!

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤2
  3. 然后忙活了一天终于到这一步了!
    不用冲洗
    放盐!图上量
    然后用小手拌均匀
    静止几分钟,你会发现盘子下面有水
    其实这一步很像隔壁国日本的盐渍樱花,
    可以消毒同样保持花香不容易干枯

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤3
  4. 来吧!你们要的冰糖,砸碎!
    有木有捣蒜的?木有的话,有木有锤子?
    再木有的话,有木有硬家伙?
    捣碎,捣碎,捣碎,
    因为家里没有糖我妈不喜欢糖,只喜欢冰糖
    所以才逼我想出来这个方法

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤4
  5. 准备一个有盖子的玻璃缸或者瓶子
    这是我妈用来做酵素的
    谁知道那么多瓶子
    然后用开水烫一烫里面消毒

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤5
  6. 首先一层桂花,然后一层糖,以此类推
    如果瓶口小可以那个纸当漏斗。

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤6
  7. 最后倒入蜂蜜封住它
    再在瓶口用保鲜膜封住口盖盖子
    放入冰箱冷藏
    你看!小气泡!咕嘟咕嘟咕嘟
    应该在最后一层铺糖再倒入蜂蜜
    可惜  我木有啦
    等待发酵吧

    糖桂花(冰糖+蜂蜜)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-09-28 20:57:45
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