猪肉切丝,放一勺半豆豉酱拌匀,再放生粉抓一下。腌制半小时。
蒜瓣切片,青椒处理好。
炒锅加油加热,放入蒜片煸香,下腌制好的猪肉丝,煸炒变色成熟。
下青椒同炒,青椒变软后即可。无需放盐和生抽等,因为豆豉酱里有咸味和色泽。
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