彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」

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在下厨房市集买了三块儿很棒的牛排

两块儿已经吃掉,还剩一块儿一直纠结换个吃法

家属最近总要求吃烤肉,正好可以烤来吃
用海盐和黑胡椒随便腌制一下,配上洋葱和彩椒,解馋快手还清爽,棒极了

如果口味重可以撒一些辣椒面或者孜然粉更有风味儿

用料  

牛排 250g
洋葱 半个
黄色彩椒 半个
红色彩椒 半个
海盐 1/2小匙
橄榄油 1小匙
黑胡椒 适量
孜然粉(粒) 随意

彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法  

  1. 牛排提前用吸油纸吸去多余水分

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤1
  2. 牛排,洋葱,彩椒切成大小差不多的小块儿

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤2
  3. 牛排用橄榄油,黑胡椒和海盐腌制20分钟.如果喜欢孜然味道的可以撒一些孜然粉或者孜然颗粒

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤3
  4. 竹签提前用水浸泡.把牛肉,彩椒和洋葱串起来

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤4
  5. 露出来的竹签部分可以包锡纸,也可以不包,因为浸泡过水所以不会烤糊

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤5
  6. 烤箱预热210度

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤6
  7. 把穿好的肉串摆在烤盘上,根据肉块儿大小,烤15-20分钟

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤7
  8. 喜欢重口味的可以在出炉后撒一些孜然粉或者辣椒粉~

    彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法 步骤8

小贴士

1 牛肉块儿可以切的大一些吃起来更爽,但是要调整相应的烘烤时间

2 还是要根据自己烤箱的温度来调整时间,北鼎的烤箱几乎没有温差,所以烤出来非常棒

3 其实烤肉可以不用预热烤箱的,但是我发现预热烤箱烤出来的肉会更嫩滑
 

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彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的答疑

  • 手可摘星辰121  9个月前  
    0
    牛排在哪里买的
    作者回复 1个月前  
    实体店

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