耗油花甲
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人做过这道菜
我的名字叫做hong
花甲便宜，美味，最重要的是去沙，所以，养的时间够长，很重要。
用料
耗油花甲的做法
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星期天早上买的，用摊主的水，一直养到晚饭，因为，会吐水，所以，用了一个塑料袋把盆放袋子里，这样，吐的水全在袋子里，脏不到地面了。晚上冲洗的时候，基本上沙都吐干净了，加水煮三分钟，等一个个都开口了就关火。
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再次冲洗，这样里外都非常干净，没有沙啦。
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切好彩椒。
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起油锅，下姜片和蒜头。
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下彩椒
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下花甲，因为煮过三分钟，基本熟了，所以，只需再炒三分钟。
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下耗油白糖，和小葱，炒均匀即可出锅。
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撒上香菜，开吃吧，真的太美味了。
