蘸料 凉拌汁

7.8 综合评分
40 人做过这道菜
这个料汁真真是万能的,太棒了!🙋🙋

用料  

花生油 100g
细辣椒面 2勺
干辣椒 4个
白芝麻 两勺
大蒜 3瓣
小葱 2根
生抽 2勺
陈醋 2勺
耗油 1勺
适量
白糖 适量

蘸料 凉拌汁的做法  

  1. 准备蒜末,小葱末

    蘸料 凉拌汁的做法 步骤1
  2. 准备一只大一些的碗,放入葱蒜末、白芝麻、辣椒面和切成段的干辣椒。

    蘸料 凉拌汁的做法 步骤2
  3. 烧热油,烧至冒烟关火。淋入准备好的料中。
    先淋入三分之一的油将碗中的料搅拌均匀, 接着倒入剩下的油。接着放入生抽、香醋、耗油、盐和糖。搅拌均匀即可!

    蘸料 凉拌汁的做法 步骤3
  4. 换身衣服拍一张

    蘸料 凉拌汁的做法 步骤4
  5. 可以用来蘸饺子,拌凉菜拌面条……
    😍😍爽歪歪

    蘸料 凉拌汁的做法 步骤5

小贴士

倒入热油一定要分两次,不喜欢糖的可以不加哦。

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该菜谱发布于 2018-09-27 11:53:40
6806 收藏


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蘸料 凉拌汁的答疑

  • YOU-23  2019-09-11  
    3
    亲,为啥油要分两次倒呢
    作者回复 2019-09-11  
    第一次增色,第二次提味
  • racheldan  2019-05-28  
    3
    特别好,收藏
    作者回复 2019-05-29  
    谢谢小可爱的喜欢。
  • 叫授  2019-07-25  
    1
    黑芝麻可以吗
    作者回复 2019-07-30  
    可以啊,做饭就是随意发挥,有意料之外的惊喜😜
  • Summer_0408  2020-03-22  
    0
    请问这个蘸料能保存多久呢?一次也吃不完啊😰😰
    作者回复 2020-06-20  
    放冰箱冷藏,三天
  • 三毛呀呀  2020-06-15  
    0
    我今晚做的个蘸料好咸,调料盒自带的勺子,白胡椒,孜然粉,五香粉一样一勺,是不是放多了,
    作者回复 2020-06-20  
    这三样我一个也没放呀

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