心-美-食
玉米馒头
7.9
综合评分
300
人做过这道菜
前几天忘了在哪里看到这个玉米馒头，于是就试着做做看，其实不难就是玉米段有点大，就当是练练手下次再做心中有数
用料
玉米馒头的做法
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盆中倒入150克的面粉
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75克的牛奶加温热后放入1.5克酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状
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揉成光滑的白面团盖上保鲜膜进行发酵
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再取150克的面粉加入75克蒸熟的南瓜泥和1.5克的酵母，搅拌均匀揉成南瓜面团
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面团揉光滑盖上保鲜膜进行发酵
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面团发酵好后取出排气整成圆柱长条
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均匀的切成小段
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稍稍整圆盖上保鲜膜
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南瓜面团发酵好后排气擀成约一公分左右的厚片，均匀的切成一公分左右的条状
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每一条均匀的搓成圆柱体（做出来的颗粒状饱满立体）再拼在一起，如图用刀背压出小方格（注意不要用力过猛切断）
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取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层
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整形合实避免开裂
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两头稍稍整平
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依次全部做好
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两端白心处可用牙签随意扎些小孔
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水烧开上锅蒸20分钟，焖2～3分钟即可
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感觉像水果玉米有木有？🌽😄
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来！啃一个～
小贴士
1 喜欢吃甜的可在每个面团里加10～20克白砂糖
2 南瓜泥最好蒸熟后用料理机打成细腻的泥状
3 精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～
2 南瓜泥最好蒸熟后用料理机打成细腻的泥状
3 精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～
