取一个大碗,倒入中粉、盐、糖、酵母、鸡蛋、牛奶,用筷子搅散。
用手揉面团,面团开始的状态会偏稀偏软,边搓捻揉,把面团揉光揉成团,盖上保鲜膜,发酵至1到2倍大。
把发酵好的面团均匀分成4份,取一个面团,揉圆后,擀开,放上1/2片午餐肉,放一片芝士,把面皮边往中间捏,捏紧,翻面,用手轻轻压平。
锅内倒少量油,放入4个饼,小火烙至两面煎成金黄色,中间不时翻面。
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