入口即化无添加蛋黄溶豆
0
人做过这道菜
元宝麻麻0216
用料
入口即化无添加蛋黄溶豆的做法
-
蛋黄加柠檬汁放在打蛋盆里（盆里要求无水无油），别用太大的盆不好打发
-
开始打发蛋黄，疯狂的打发，我是用的12线打蛋器，7档打发5分钟左右。打到蛋黄浓稠发白，打蛋器落下的蛋黄不会轻易消失为止。
-
筛入奶粉，选择婴儿奶粉一段或者二段奶粉。
-
像炒菜一样搅拌，注意别划圈容易消泡。
-
把裱花袋放在一个敞口杯子里容易装，烤箱100度预热10分钟。
-
把蛋液装进裱花袋，剪一个小牙签直径一样的小口子，挤豆豆开始。
-
挤完豆豆放入预热好的烤箱，上下火100度，烤40分钟。我家烤箱温度偏低。自己烤箱一定要掌握好温度，烤过了容易糊，影响口感，没熟开烤箱门容易塌陷。
-
出炉后，溶豆很轻易的从烤箱纸上掉下来，放凉装瓶密封，要不然溶豆很容易回潮。
-
不想做的宝妈可以加我微信baobao836508，我可以代劳。还有猪肝粉，核桃芝麻酱，虾皮粉，以及各种肉松。
-
刚出炉的溶豆，很轻易的摘下来
