西洋参炖土鸡
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司马燕子
西洋参与性温的人参相比，性寒凉，刚好弥补了人参性温偏燥的不足。本药膳具有温中理气，暖胃健脾，补气养阴的功效。同时还能增强体力和免疫力，是调气养血的药膳佳品。
用料
西洋参炖土鸡的做法
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食材清洗干净
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凉水鸡块下锅焯水，加柠檬片的目的是为了去味，也可以用姜我家习惯用柠檬片。
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大火烧开撇去浮沫。
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鸡块倒入温水洗干净。
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所有药材凉水下锅，大火煮沸。
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放入鸡块，姜片再次煮沸，转小火40分钟。
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出锅之前加盐调味。
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莲子已经软糯了。
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来一块鸡爪🐔，因为加了西洋参可能会有点点苦味，一般都能接受。
小贴士
1.水最好在一开始加足。
2.莲子有时间的话也可以提前浸泡30分钟。
3因为是药膳不建议加其他调味品。
2.莲子有时间的话也可以提前浸泡30分钟。
3因为是药膳不建议加其他调味品。
