腊肠煲仔饭
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人做过这道菜
天天＠妈咪
这个不是首创，只是朋友做的好吃，但是又不能时时噌吃，只能自己动手，丰衣足食。为了记下她教我制作步骤，慢慢学习来做的这个菜谱。
用料
腊肠煲仔饭的做法
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大米一量杯，泡2个小时左右。上海青两头洗净。
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锅中加水，泡发后水位高出米面2到3厘米。加几滴油。
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大火煮开，转小火，焖干水份，马上加盖，继续焖30分钟。
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焖饭同时，烫青菜，水中可加几滴油，少许盐。
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调酱汁。
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饭焖好后，沿钵壁淋入3勺猪油，再依次放入青菜、腊肠，打入鸡蛋。还可根据自己喜好，加入榨菜，酸菜等起口味的辅菜。
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开大火，能听见兹兹起锅巴的声音。鸡蛋转白，关火，淋入调味汁，撒香葱。
