红枣（南瓜）馒头
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会飞的小蜜蜂
喜欢红枣的味道
用料
红枣（南瓜）馒头的做法
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红枣洗净，切成小块
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将红枣放入面粉中
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温水中加入红糖、酵母，融化后和面
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和成光滑的面团，盖上保鲜膜起发，大概一小时左右
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蒸熟晾凉的南瓜捣成泥
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将南瓜泥放入面粉中、和面、起发，放少许的温水倒入些酵母，因为本身南瓜有水分，只需要加入一点点水融化酵母即可，不然面就太软了
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起发好的红枣面
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起发好的南瓜面
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揉成小剂子，再次醒发半小时，开火蒸，大火烧开水后，转中火计时二十分钟
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蒸二十分钟，关火闷三分钟，防止馒头表面有水蒸气滴下而不光滑，三分钟后开锅盖出锅即可
小贴士
把毡布打湿蒸馒头，容易取下馒头
或者干毡布的话，出锅后要把馒头倒扣一下，用手沾水把毡布打湿，这样容易取下馒头，不粘馒头皮
或者干毡布的话，出锅后要把馒头倒扣一下，用手沾水把毡布打湿，这样容易取下馒头，不粘馒头皮
