【健康轻食】夏日手工凉皮
8.9
综合评分
91
人做过这道菜
博世家电
用料
【健康轻食】夏日手工凉皮的做法
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加面粉、加凉水、加酵母、加盐
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40度醒发30分钟
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放入清水中，洗涤出多余淀粉
得到一小块面筋备用
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淀粉液体沉淀5小时
在沉淀物中加入20g水备用
托盘底部刷上薄薄的一层油
将淀粉液体倒入约0.1cm厚
放入博世蒸箱
100度蒸制20分钟
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取出凉皮
切段待用
切丁待用
黄瓜切丝
胡萝卜切丝
博世电磁炉开9档
煮豆芽
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放入凉皮、胡萝卜、黄瓜、豆芽、面筋丁
淋上芝麻酱
小贴士
1. 贴士：1500W强劲动力电机，搭配强劲揉面钩
2. 贴士：轻松快速呈现媲美手工制作的面团
3. 贴士：蒸箱采用无冷凝水设计，避免水滴落在食材上影响外观与口感
2. 贴士：轻松快速呈现媲美手工制作的面团
3. 贴士：蒸箱采用无冷凝水设计，避免水滴落在食材上影响外观与口感
