三文鱼饭团

三文鱼中挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
三文鱼也可以用鳕鱼、银鳕鱼、金枪鱼等无刺的鱼肉代替。

甜椒和洋葱洗净切丁。

西兰花在开水中焯约4分钟。

切丁。

无盐黄油用平底锅小火融化。
黄油煎鱼肉的口感非常好，如果没有的话用玉米油、葵花子油等淡味植物油来代替。

放入腌好的鱼肉。

小火煎至两面微黄熟透。

捣成鱼蓉。

利用锅中的底油，把甜椒丁和洋葱丁倒入翻炒。

小火翻炒约4分钟后盛出备用。

把西兰花碎倒入煮好的米饭中。

拌入三文鱼蓉，甜椒丁和洋葱丁，充分拌匀。

在保鲜膜上舀入适量食材。

把保鲜膜包起，捏成金字塔形。

底部铺一张海苔，或者把海苔将饭团包起，就大功告成咯~