将红芸豆和糯米分别洗净,用水浸泡24小时以上。
取一个大碗,放入少一半的糯米,铺上一层阿胶枣,再铺上一层米和枣持平。
倒入所有红芸豆,铺平后倒入剩余的全部糯米。最后在最顶层铺满一层枣。
在碗中倒入水,水量基本和枣持平即可。将碗放入高压锅,隔水蒸1小时左右即可。
最后将蒸好的甑糕取出,将顶部的阿胶枣或蜜枣磨平即可食用。
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