好吃不腻的猕猴桃挞
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时光少女喵爱吃
用料
好吃不腻的猕猴桃挞的做法
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烤箱预热180度
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碗里过筛低粉
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黄油切小块，加入低粉里揉搓成屑
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面团里加入糖粉和牛奶揉成团
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盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
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面团擀成3mm左右圆形面皮（案板上撒薄粉防粘）
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擀好的饼皮放入挞模中，使面皮贴合模具
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擀面杖滚过挞模，去掉多余面皮
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挞皮底部用叉子扎一些小孔
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挞皮里放一张烘焙纸，放上豆子（防止挞皮预热鼓起）
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放入烤箱烤15分钟成型，去掉烘焙纸和豆子继续烤10分钟至挞皮呈现金黄色
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挞皮部分冷却备用
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准备一个容器置于烧水的锅中
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加入鸡蛋1个，蛋黄2个进行搅拌
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加入糖粉，炼乳和黄油
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锅里倒水加热，容器中的挞液不断搅拌至粘稠状态（大约10～20分钟）
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挞液部分倒入挞皮中
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放入预热170度的烤箱烤制20分钟
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出炉冷却后脱模
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放猕猴桃片进行装饰
