鸡茸酿兰花

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口感很清淡的一道菜

用料  

1/2匙
玉米淀粉 1/2匙
料酒 1匙
胡椒粉 1/4匙
鸡蛋 1个
鸡胸肉 150g
西兰花 适量

鸡茸酿兰花的做法  

  1. 鸡胸肉剁成茸,和蛋清,盐,玉米淀粉,料酒一起搅拌均匀,挤成丸子

  2. 西兰花分成小块,焯水,放到凉水中浸透,插在丸子上,蒸5分钟左右

  3. 锅中倒入蒸丸子出的汤汁,加少许盐,烧开,勾入水淀粉,浇在菜上

小贴士

1、鸡肉要剁细一点,口感比较好
2、蒸的时间不宜过长,鸡肉容易老,西兰花也会不好看
 
该菜谱发布于 2018-09-19 10:42:33
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鸡茸酿兰花的答疑

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