伟嫂私厨
清蒸生蚝
8.3
综合评分
178
人做过这道菜
进入九月份，正是吃蚝的季节。生蚝素有“海底牛奶”之称，高蛋白低脂肪，但是怎么吃才能保留它最原始的风味和营养成分呢？就是——蒸。下面跟着伟嫂一起来尝尝鲜吧！
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用料
清蒸生蚝的做法
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准备好生蚝、蒜头。
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在生蚝中找个缝隙，用刀把蚝一个个撬开，洗净备用。
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蒜头切片，每个生蚝上放入适量蒜片。
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提前烧开一锅水，把备好的生蚝放入锅内蒸6-8分钟。
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蒸好的生蚝夹着蒜片点一下酱油或者芥末酱油或者韩式烤肉酱包生菜，是不是别有一番风味呢！
小贴士
1.生蚝不宜蒸太久，否则失去口感。
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