干桂花

1 人做过这道菜
家门口种的金桂开得正艳,每天清晨都被她飘进窗来的香气唤醒,闻得我心痒痒,今天起床一看天气不错,果断去摘点做干桂花。

用料  

新鲜桂花 若干

干桂花的做法  

  1. 挑一个晴天的清晨去摘桂花最好。仔细挑选出花茎和品相不好的花。清水轻轻冲洗,不要揉搓,厨房用纸控干多余水分,均匀铺在烤盘上。

    干桂花的做法 步骤1
  2. 放到光照充足的地方晾晒,一到两个小时小心翻一次,尽量不要压到花瓣,不然晒干后不好看,用手颠着烤盘着翻最好。待花瓣晒干变硬后即可入瓶密封保存。

    干桂花的做法 步骤2

小贴士

金桂真的很“妖艳贱货”了!颜色太迷人了!随便拍不用P图的好看~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-17 18:20:54
23 收藏


干桂花的答疑

  • 我真不是食神  2018-10-11  
    1
    制作干桂花最重要的就是不能太阳下晒,一晒香味几乎就没了那,不过你晒干的桂花确实蛮好看的
    作者回复 2018-10-12  
    是的呢,不香了,所以加了蜂蜜,幸好花瓣形状和色泽保留的很好。其实试过很多菜谱最后都不香了😔,另做的糖桂花也不知道能不能成功,就怕变黑。
  • 未来女友的专属厨子  2018-10-23  
    0
    你这个是丹桂,本身香味就不是很香,还有四季桂,银桂,金桂,金桂最香,这次就告诉你这个小可爱了
    作者回复 2018-10-23  
    多谢科普呀!我还一直以为金的就是金桂银的就是银桂
  • 嘴角止不住的上扬  2018-10-15  
    0
    桂花不是发苦吗?
    作者回复 2018-10-15  
    我吃着不苦啊,前几天还用来混着豆沙做了豆沙面包

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