干锅鱿鱼虾
1
人做过这道菜
董豆豆的麻麻
妈妈新研究的，我帮忙记录了下来，超级下饭，新手学起来没问题
用料
| 鱿鱼 | 1个（市场买的大个泡着的大概22块钱） |
| 虾 | 一斤 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生姜 | 半个 |
| 青辣椒 | 6个辣的螺丝椒 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 半锅 |
| 鸡精 | 适量 |
干锅鱿鱼虾的做法
-
放入油，量要多，小半锅，如图
-
油烧滚热后，放入虾油炸至金黄捞出
-
炸鱿鱼，一直炸到鱿鱼卷着，多炸会儿，要熟透了
-
鱿鱼捞出来后，洗锅，重新放油，加入生姜
-
加入大蒜
-
放入花椒
-
把炸好的鱿鱼和虾都倒进去
-
加入生抽，看图用量，差不多一勺半
-
加入耗油三到四勺
-
加入蒸鱼豉油一勺半
-
加入料酒两勺
-
放入辣椒烧均匀，并且加些鸡精调味
-
另外用小锅仔加入洋葱，
-
把烧好的一锅放进去，开火在把锅煮一会儿，主要把洋葱的香气煮上去，就可以吃了
