五香椒盐鸭架

Name: 五香椒盐鸭架
Ingredients: 半只鸭架子; 3克盐; 两根香葱; 1克花椒粉; 5片姜; 1根香芹; 1只小红椒; 1瓣大蒜片; 2小角大料; 1片香叶; 5粒小茴香; 1克胡椒粉; 1小角桂皮; 5-8粒花椒粒

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用料

1 油锅下少少许油，5成热，中小火煸炒鸭架3-5分钟，煸出鸭油后捞起；

2 热锅下少许油，加入姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、蒜片，和少许盐，小火炒香后倒入煸过的鸭架、小红椒碎和香芹粒，进行翻炒，然后加入花椒粉、胡椒粉，继续翻炒，起锅前撒入一些香葱，装盘、齐活。

油一定要少，因为鸭子本身出很多油
盐先在油锅里和其他调料一起爆香炒一下，更入味更香

快手菜五香

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该菜谱发布于 2018-09-15 20:32:10

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