梅菜香干蒸腊肉
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人做过这道菜
吃货研究院
不太喜欢吃猪肉，但是腊肉是个例外，经过时间的腌制，腊肉慢慢已经失去肥腻的滋味，变得耐嚼和混合着自然的香味。配上梅干菜，同样两道都是在时间里长久封存的美味，更是能品尝出别样的滋味~
用料
梅菜香干蒸腊肉的做法
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梅干菜提前泡发，冲洗干净沥干备用
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香干切条状，腊肉切片备用
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热锅少许油，将梅干菜煸香后加入生抽、老抽糖、盐调味，加少许水盖锅焖至汤汁收干备用
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梅干菜最底层上面铺上香干，最上层铺上腊肉
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放入蒸汽炉中间层，选择营养蒸，100℃蒸18分钟
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配米饭馒头都很好吃
小贴士
1、梅干菜需要事先煸炒后煮入味再蒸
2、腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好
2、腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好
