豉椒苦瓜

Name: 豉椒苦瓜
Ingredients: 4根苦瓜; 4条牛角椒; 2勺豆豉; 适量盐; 少许，也可不放腊肉; 随意干辣椒

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湖南人的夏日家常小菜。

用料

苦瓜已经用盐腌过了，豆豉和腊肉也都有咸味，炒的时候只需要放辣椒的盐就好了。
干辣椒和腊肉也可以不放，菜主要靠牛角椒和豆豉调味。
挤过水的苦瓜口感略脆，整个菜咸鲜微辣，很下饭。

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随便看看

该菜谱发布于 2018-09-12 12:10:51

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