阳朔啤酒鱼

我选用的是清江鱼只有一根主刺，有宝宝家庭可以选用这个鱼。
葱切断，留一点葱打结，姜切片，辣椒切块，番茄切块。
鱼，加料酒，盐，姜丝腌制10-15分钟。

起锅烧油，煎至鱼块微黄捞出，下葱段姜丝青红辣椒段，翻炒下番茄炒至出红汤。

加入木耳芹菜继续翻炒片刻。

下煎好的鱼，倒入一罐啤酒、放两个百香果壳、放打好的葱结，盖锅盖大火烧开，依个人口味放盐，放生抽，转在中火闷煮10-15钟，（这个时间是根据汤汁多少自己把控的，汤汁不要收的太少，汤汁拌饭很好吃）出锅前放剩余的青红椒段芹菜叶。

阳朔啤酒鱼完成。