花样蛋挞——中街1946

用了四个口味的冰淇淋
比利时大黑：偏甜，纯纯的黑巧味，入口醇厚丝滑！
原味牛乳：奶味十足，香而不腻！
半抹好茶：入口微苦，清苦鲜香！
重瓣巨玫瑰：吃得到玫瑰花瓣，咬一口，花香四溢，沁人心脾！

将冰淇淋放到容器里，室温变成液体，用分蛋器取蛋黄。
将淡奶油、冰淇淋、蛋黄用打蛋器搅拌均匀，过筛！
如所用冰淇淋是重瓣巨玫瑰，请将蛋黄和淡奶油搅拌均匀，过筛，再放冰淇淋。

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
蛋挞皮可以用冷冻的，也可以用室温回暖的，个人感觉烤好差别不大。

烤箱200℃预热，上下火，中层烤20分钟左右，至表面金黄色即可。

烤好将蛋挞小心的从蛋挞锡纸模具中拿出来，放晾架，这样蛋挞底不会是很软不松脆的口感，凉透可以重新放回锡纸模具中。

喜欢热热的口感，吃的时候烤箱150℃盖锡纸加热5分钟即可。