鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨
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人做过这道菜
刘唐扬
金秋吃金瓜～
南瓜可以排毒养颜、健脾护胃
加上咸蛋黄和排骨
光是喝汤就很鲜！
南瓜可以排毒养颜、健脾护胃
加上咸蛋黄和排骨
光是喝汤就很鲜！
用料
鲜掉眉毛的咸蛋黄南瓜蒸排骨的做法
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准备食材
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排骨洗净
加2勺料酒、2勺鲜酱油、1小勺蚝油、1小勺黄豆酱、1小勺糖，腌制20-30分钟
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南瓜去皮去籽
切块
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锅中下少许油
加入咸蛋黄，压碎
至咸蛋黄变软变细腻
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加南瓜翻炒
使南瓜裹上咸蛋黄后盛出
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在盘中码好南瓜和排骨
浇上腌排骨的汁
放上姜丝
撒少许盐
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锅中加水烧开
放入南瓜排骨
中大火蒸15分钟
将上层排骨压入汤汁中
继续蒸5-8分钟
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撒上葱花
完成！
南瓜软糯
排骨香嫩
可以说是超级鲜美了
小贴士
1.炒南瓜那一步不用炒太久因为后面还要蒸
2.可以根据咸鸭蛋的咸度自行调整盐的用量
3.排骨腌制好后可以稍微煎一下
2.可以根据咸鸭蛋的咸度自行调整盐的用量
3.排骨腌制好后可以稍微煎一下
