鳕鱼 | 1块 |
青葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
低筋面粉 | 100克 |
色拉油 | 100毫升 |
白芝麻 | 适量 |
小磨坊胡荽啤酒 | 250毫升 |
小磨坊日式照烧酱 | 50毫升 |
小磨坊白胡椒粉 | 1/2小匙 |
小磨坊香蒜粒 | 1小匙 |
盐 | 1/2小匙 |
米酒 | 1大匙 |
鳕鱼洗净切块,青葱切小段,姜切片。
鳕鱼用白胡椒粉、盐、米酒、葱段、姜片腌10分钟。
鳕鱼拍上薄薄一层低筋面粉。
起一平底锅热油,以油煎煎至鳕鱼两面金黄色即可起锅备用。
将锅内余油倒掉,炒香香蒜粒。
原锅倒入胡荽啤酒、日式照烧酱,以大火煮至汤汁浓稠状。
再放入鳕鱼烩煮入味,起锅撒上白芝麻即完成。