醋溜白菜木耳

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娃娃菜剩了一棵,灵机一动,泡了木耳,一道菜解决了。

用料  

白菜
木耳

醋溜白菜木耳的做法  

  1. 准备娃娃菜一棵,洗净控干水分备用,木耳泡发。木耳浸泡的时间不宜过长,详见小贴士。

    醋溜白菜木耳的做法 步骤1
  2. 娃娃菜切小块,木耳去蒂,大概撕一下,再清洗两遍控干水分。切葱花和蒜

    醋溜白菜木耳的做法 步骤2
  3. 油热放葱花和蒜末,翻炒一下放酱油,接着倒入白菜和木耳,翻炒,放盐,继续翻炒,炒熟后淋入陈醋,熄火,出锅。

    醋溜白菜木耳的做法 步骤3

小贴士

1.木耳不宜久泡,尤其是夏天,容易滋生细菌。之前有报道说小孩子吃了久泡的木耳住进了ICU!半个小时足矣了,温水泡发的速度强于冷水。
2.本人及家人常年不吃味精和鸡精,成为习惯了,个人感觉现在的酱油调味就足够了,所以在做菜中不会提到味精和鸡精。请按自己口味酌情增减调味品。
 

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