大头鱼两吃の奶白鱼头汤
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人做过这道菜
Caroline-AQ
当地的朋友自己家养殖的大头鱼，一条有13斤多喔！非常nice的斩了半边鱼头和半边鱼身送我们。
今天挑战用大头鱼鱼头做两个菜，奶白鱼头汤和焖鱼头，焖鱼头将另发一帖ʚتɞ
今天挑战用大头鱼鱼头做两个菜，奶白鱼头汤和焖鱼头，焖鱼头将另发一帖ʚتɞ
用料
大头鱼两吃の奶白鱼头汤的做法
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姜片切好备用，鱼头洗好后用厨房纸吸干表面水分，可以防止煎的时候鱼粘锅
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热油先煎姜片再放鱼头
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煎鱼头宜用中火或中小火，两边煎过后即可倒入热水滚汤
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汤煲得差不多的时候，可以放一把枸杞进去继续煲一会儿，最后放盐调味，放1-2滴香油即可出锅
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鱼头千万不能浪费哟，可以捞出来淋酱油吃，鱼肉很嫩喔，味道鲜美
