茄子洗净,切成约1cm左右的薄片,加水末过茄子,放盐腌制
面粉兑水,加入少许盐水,边兑边搅拌,搅拌至粘稠,茄块儿可以挂上面即可
油锅加热至冒烟,将粘了面粉的茄块,放入油锅中,炸至两面金黄,即可出锅,盛凉后享用
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