鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。

7 人做过这道菜
怀孕时吃了好多鮸鱼头,婆婆烧得极好吃,学了过来,最重要的是香菇哦。把这个小秘方运用好鮸鱼头一定鲜美无比

用料  

新鲜鮸鱼头 1个
香菇 5朵
3片
少许
少许
料酒 少许
少许
鸡精 可放可不放
可放可不放
酱油 少许

鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法  

  1. 泡发好的香菇用料酒腌制一晚

    鮸鱼头洗净晾干待用。。

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤1
  2. 热锅,下油,烧热,先下已经腌制好的香菇。等香菇香味漂飘出,再下姜,葱白。。炒出香味

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤2
  3. 无水份的鮸鱼头表面煎一下,把表皮煎黄就可以啦。

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤3
  4. 鱼头翻转,里面也煎一下。。开始下香料,盐  酱油 料酒(糖 鸡精按自己洗好放)

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤4
  5. 倒入水,烧开后放入鱼肚, 鱼胶 ,小葱,转中小火炖。。

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤5
  6. 10-15分钟后出锅。。味道甚是鲜美。好吃极啦

    鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的做法 步骤6

小贴士

鱼头要新,这是最关键。
香菇用料酒腌制提鲜,这是小秘方。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱创建于 2018-09-02 10:24:01
179 收藏


鮸鱼头😘温州人民最爱的家烧鮸鱼头。。的答疑

  • 暖暖2-2  1年前  
    0
    没有香菇可以不放吗?口感会不会变差?
    作者回复 1年前  
    可以不放。看个人喜欢

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