电饭锅虎皮蛋红烧肉

8.0 综合评分
119 人做过这道菜
时间:约15-25分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份

用料  

猪五花肉 500g
鹌鹑蛋 10个
小葱 2根
生姜 4片
生抽 25ml
老抽 15ml
料酒 30ml
冰糖 20g
热水 略低于食材
花椒 15粒
八角(大料) 1个
香叶 1片

电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法  

  1. 不粘锅中不放油,直接放入切块的五花肉,煎制四面金黄盛出备用。

    电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法 步骤1
  2. 用锅中剩余的油,将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄,盛出备用。

    电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法 步骤2
  3. 将五花肉和鹌鹑蛋倒入电饭锅中,加入所有的调味料:切段的小葱、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒、大料、香叶。最后倒入略低于食材的热水。
    开启电饭锅煮饭模式1-2次即可。

    电饭锅虎皮蛋红烧肉的做法 步骤3

小贴士

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该菜谱创建于 2018-08-31 20:38:01
26646 收藏


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电饭锅虎皮蛋红烧肉的答疑

  • 飞飞麻麻  2年前  
    5
    麦饭石不粘锅?
    作者回复 2年前  
    是的
  • 海绵宝宝_ys2m  2年前  
    3
    请问肉要焯水吗?
    作者回复 2年前  
    不需要的,表面煎制金黄即可。
  • 坏掉的灰姑娘  2年前  
    2
    不用盐的嘛
    作者回复 2年前  
    因为生抽老抽都要有一定咸度,所以无需再另外加盐,如果觉得不咸也可以依据喜好酌情添加。
  • 爱好营养学的老阿姨  1年前  
    1
    为什么我做完的红烧肉不怎么红?
  • iimcy  2年前  
    1
    刚刚做了根本不一样啊 不说颜色 好多水 我没放多少啊
  • 清欢370  2年前  
    1
    看着就很好吃的样子,先马住
    作者回复 2年前  
    期待你的作品~
  • 我是乐宝麻  2年前  
    1
    最喜欢你的电饭煲食谱,以后多多益善😘
    作者回复 2年前  
    感谢你的喜欢和支持~
  • 饭菜给谁吃  2年前  
    1
    这是什么锅挺好用
    作者回复 2年前  
    你好,懒饭所使用的平底锅均为不粘锅,白色为陶瓷涂层不粘锅/黑色的为普通涂层或麦饭石涂层。不粘锅使用寿命有限,市面上质量过关的锅可以自由选择(根据用户问题具体回答)。请原谅懒饭君不能单独为你推荐品牌和型号哈。最后,还是非常感谢你的支持。
  • Sadorlonely  2年前  
    0
    大料是什么
    作者回复 2年前  
    一种香料,在超市很容易购买,如果不喜欢也可以不放。
  • 菜鸟莹  2年前  
    0
    请问电饭锅要弄多久?它一只是煮饭模式,不跳到保温。
    作者回复 2年前  
    说明一个煮饭程序还没有完成,一般1-2个煮饭模式就可以啦。

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