烤箱烧烤

7.6 综合评分
610 人做过这道菜
👩🏻‍🍳烤箱烧烤,听说比炭火烧烤健康

洋葱铺底

🥔食材:金针菇、韭菜、土豆片、虾、鱼豆腐、仿蟹棒、墨鱼丸、肠

🌶️配料:蒜片、洋葱丁、彩椒丁(因为我们不吃辣,爱吃辣可以放小米辣小青椒)、姜(觉得姜味太重还是不要放了)

🍯酱料:烧烤酱、柠檬汁、砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、一丢丢生抽、老抽

🥗做法:摆放好食材,刷油,刷酱料。烤箱预热200度10分钟,烤盘放进去180度上下火20分钟,拿出来再次刷薄油,刷酱料,撒上少许孜然,180度10分钟,熟啦,撒上小香葱末,开吃🍽

用料  

金针菇、韭菜、土豆片、虾、鱼豆腐、仿蟹棒、墨鱼丸、肠等 随意
蒜片、洋葱丁、彩椒丁(因为我们不吃辣,爱吃辣可以放小米辣小青椒) 适量
烧烤酱、柠檬汁、砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、一丢丢生抽、老抽 适量

烤箱烧烤的做法  

  1. 用锡纸铺好烤盘,洋葱条垫底,上面摆放好喜欢吃的食材,刷油,刷酱料。

    烤箱烧烤的做法 步骤1
  2. 烤箱预热200度10分钟,烤盘放进去180度上下火20分钟,拿出来再次刷薄油,刷酱料,撒上少许孜然,再180度10分钟。

    烤箱烧烤的做法 步骤2
  3. 熟啦,撒上小香葱末。开吃!

    烤箱烧烤的做法 步骤3
  4. 光盘…

    烤箱烧烤的做法 步骤4

小贴士

我们不吃辣,有小孩子的也可以这么做,用彩椒丁代替小米辣,喜欢吃辣的就可以多放辣椒啦。

好多人问烤完出水怎么办,因为我烤出来的是没有太多水的,不太明白出水的是哪个步骤操作有问题了,我分析是丸类的没有解冻沥干,一定要解冻并且沥干之后再码进烤盘,仔细看了大家做的,还有说金针菇会出水的,金针菇洗完之后用厨房用纸稍稍攥干,我洗过的菜和丸都是会放在旁边沥水,用的时候再拿过来,我这样做的是没有出水的,大家可以试试。

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烤箱烧烤的答疑

  • 米饭就咸菜  10个月前  
    119
    烤完烤盘上汤汁太多,怎么做,
  • 遇到甜蜜  10个月前  
    44
    烤的时候盖锡箔纸?
    作者回复 10个月前  
    不用盖的
  • 玥飞杨  10个月前  
    5
    请问墨鱼丸.蟹肉棒.鱼豆腐之类的需要先解冻吗?
    作者回复 10个月前  
    我是解冻好的
  • 卖萌的呆萌  10个月前  
    4
    一定要洋葱垫底吗?
    作者回复 10个月前  
    凭喜好,有洋葱感觉味道会好一些
  • 秀朵佳宝-L  4个月前  
    3
    深夜看下厨房本就有罪,还看了这篇,我的那个口水呀,真是no作no die
  • 超级无敌大芥末  10个月前  
    3
    不太好 各个食材成熟时间不一样 明显你这些素菜就老了  没什么口感了。非要这样做 可以先把食材和烧烤料加少许油盐 混合拌匀在放在烤盘上 便面盖一层锡箔纸  上下火烤
    作者回复 10个月前  
    我烤的时候韭菜确实最容易熟,可以掌握好时间最后放韭菜
  • 我是宝妈也是吃货  10个月前  
    2
    放芝士吗
    作者回复 10个月前  
    我没放芝士
  • 柚橘妈  10个月前  
    2
    用什么酱
    作者回复 10个月前  
    味好美BBQ烧烤酱
  • 莫莫201515  9个月前  
    1
    上下火20分钟,是不是先放上面10分钟,再放下面10分钟?
  • 许芳-1  9个月前  
    1
    韭菜还能吃吗?

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