日食记
【咸蛋黄煲仔饭】
8.9
综合评分
75
人做过这道菜
焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……
一个人在外，也要好好吃饭：）
一个人在外，也要好好吃饭：）
用料
【咸蛋黄煲仔饭】的做法
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10个干香菇泡水一个小时。
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4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
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2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
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半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
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盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。
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再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！
