Lobo’s bento//花样年华主题便当🍱

Step 1:
蒸上米饭🍚
带鱼段双面撒盐腌制10分钟左右。
紫薯仔🍠放凉水煮20分钟左右。


Step 2:
做鸡肉糜🐔
1⃣️鸡胸肉剁碎成肉糜，洋葱剁碎
2⃣️放入两勺淀粉，一勺生粉，d打开取少许蛋清，适量盐（咸淡根据个人口味，）
3⃣️干贝➕姜片放少许水上火蒸30分钟（最好前天晚上提前蒸好）放入蒸干贝的汤水，干贝弄碎，然后搅拌均匀
4⃣️（我通常会用筷子沾蘸一下放在舌尖试咸淡，放盐也会分几次，尝过觉得淡了会继续加一些再尝，注意一次不要放太多，如果太咸就不好减淡了）静置5分钟左右。

Step3:
煎鱼🐟
1⃣️做面衣：用淀粉，五香粉，少许盐加水调成糊糊
2⃣️热油
3⃣️带鱼段裹好面衣放入油中烹炸至双面金黄
4⃣️把煎好的放到吸油纸上静置
（此便当中我没裹面衣直接入油锅煎制双面金黄，看个人喜好和时间）

Step4:
蒜蓉芥菜
1⃣️洗净，中间切开
2⃣️煮开水放入锅中焯水再过一遍冷水保留鲜艳色泽
3⃣️热油放入蒜蓉再把过水后的芥兰大火爆炒，加少许生抽，盐糖，爆炒至发软即可

Step5:
豆腐泡塞鸡肉丸
1⃣️将豆泡戳一个洞，把腌制好的鸡肉糜塞入至饱满状态，口上塞一粒豌豆
2⃣️如法炮制塞完鸡肉糜为止
3⃣️起锅倒入冷水，再放入塞好的鸡肉糜豆泡
4.煮10分钟左右，盛出。

Step6:
煎鸡蛋🍳
把取过蛋清的鸡蛋🥚放入平底锅煎熟撒上芝麻。

Step 7:
摆盘🍱
第一盒：
1⃣️米饭🍚靠边抹平整齐。
2⃣️芥兰靠边同一个方向摆好
3⃣️摆好带鱼段
4⃣️上面加煎好的太阳蛋
第二盒：
1⃣️生菜铺底
2⃣️豆泡塞鸡肉如图摆放
3⃣️紫薯仔🍠中间切开靠边摆放如图
4⃣️空隙位置用小番茄🍅和青提🍇塞满。