鱼头炖豆腐
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人做过这道菜
城堡里的小菇凉
去外婆家吃饭，外婆盛情款待，我们俩合力完成了这道注满浓浓祖孙亲情的鱼头炖豆腐，中午又要吃到撑了✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
用料
鱼头炖豆腐的做法
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准备好食材，鱼头洗净
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锅里放油，放入鱼头煎至金黄
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加入黄豆酱，兑水，最重要的一部，加入一勺猪油，去腥的，外婆的秘诀
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豆腐切块，小葱切碎，尖椒生姜用油锅翻炒一下（这一步应该在鱼头入锅前，家里有其他锅就不用担心了），备用
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等到鱼烧得冒泡了，基本熟了，就可以放豆腐、尖椒生姜了，豆腐中小火烧两三分钟就可以了，最后散葱，香喷喷的鱼头豆腐就出锅了(≧∇≦*)
小贴士
用猪油可以去腥，而且更提鮮
