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全麦北海道吐司

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棒棒那个糖糖的厨房  棒棒那个糖糖

用料  

全麦粉 100克
高筋面粉（优嘉麦） 200克
盐 2克
鸡蛋 30克
细砂糖 30克
酵母 3克
奶粉 20克
水 115克
淡奶油 80克
黄油 15克

全麦北海道吐司的做法  

  1. 除黄油，酵母外的其他材料加入揉面机，揉到扩展阶段，再加入酵母和黄油揉到完全扩展阶段。揉面过程注意控制面温，机器绑冰袋。

  2. 面团分成3份，擀卷，放入吐司盒，常温发酵9分满

  3. 180°，下层，45分钟

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该菜谱发布于 2018-08-26 10:53:07
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