食材: | |
大米 2.5杯,约380克 | |
大米用香油 10ml | |
水 350毫升 | |
腊肠 约180克,切片 | |
蒜苗 1根切末 | |
青菜 一把 提前洗好备用 | |
鸡蛋 3个 | |
浇汁: | |
生抽 2.5大匙 约38毫升 | |
老抽 10ml | |
盐 约1/4小匙+1/8小匙 | |
白砂糖 3/4小匙 | |
香油 10ml | |
水 适量 |
大米提前加水浸泡1小时,备用
混合浇汁材料备用
大米沥干水分,加350毫升水、一小匙油,搅拌均匀
锅底刷油,下大米和水,轻轻拨平
大火煮3分钟后转小火煮6分钟,煮至基本看不见水
沿锅边铺腊肠,小火焖5分钟到腊肠飘香
开锅,打鸡蛋
加盖低火焖3分钟后关火,继续焖10分钟
焖的时间烫好青菜
开盖,铺青菜,淋浇汁,撒蒜苗,开动。
材料集合