混合鱼饼馅 | |
甜辣蒜香蘸酱 |
鱼饼馅需提前解冻,收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用,请务必冷冻保存。
鱼饼馅解冻后,先不要取出,直接在塑封袋中抓揉几下,令肉馅均匀,方便团成饼。
烧热煎锅,淋入少许油(需自备),转小火,用勺子舀取适量鱼饼馅,整理成团,放入煎锅中,压扁至1cm左右的厚度,每个鱼饼间留一些空隙。
用小火一面煎2分钟左右,翻面再煎2分钟左右,煎至两面金黄。Tips:可根据鱼饼的厚度和大小适当增减时间。
盛出煎好的鱼饼,与甜辣蘸酱一同摆盘。
Tips:这道鱼饼是一道佐餐小食,味道较浓郁,如果尝过后觉得略咸,建议搭配主食一起吃。配送的蘸酱是酸甜微辣的,也可以一定程度上中和鱼饼的咸味。