腊肉茶树菇
1
人做过这道菜
繁花似锦秀年华
成功复刻版，记录一下。
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 茶树菇 | 100克 |
| -- | -- |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 100克 |
| 青、红杭椒 | 少许 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| -- | -- |
| 火锅料 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| -- | -- |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
腊肉茶树菇的做法
-
准备所有材料：
-
茶树菇洗净，泡半小时，焯水3分钟，取出；切段。
-
腊肉切片，焯水5分钟，取出；晾凉。
-
洋葱切片；芹菜切段；青红椒切三角；
-
生姜切片；蒜头切片。
-
锅入油，加入腊肉炒香后，放茶树菇炒2-3分钟，盛出放一边。
-
锅中重新加油，入洋葱、芹菜、青红椒翻炒；再加入生抽，糖，盐。
-
放入切好的生姜和蒜片，加入火锅底料，炒香；
-
锅中加入洋葱、芹菜、青红椒翻抄；再加入生抽，糖，盐。
-
放入茶树菇和腊肉翻抄；盛出放入盘子备用。
-
锅中入油烧热，转小火。下干辣椒、花椒爆香。趁热浇入盘中。
