冰糖柠檬川贝膏

8.0 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

柠檬 3个
川贝粉 5克
冰糖 500克
奶锅 1只
容器 1个

冰糖柠檬川贝膏的做法  

  1. 3个柠檬刚好一斤(和冰糖的比例是1:1),用盐洗干净,切片去籽。和冰糖川贝粉一起倒进电饭锅煮半小时,不用添加一滴水哦!直接放进奶锅里煮也可以,就是奶锅小了点

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤1
  2. 煮好后的冰糖柠檬川贝水,倒进小奶锅,用最小火开始熬

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤2
  3. 错误示范奶锅里放太满了,中途舀出两碗冰糖柠檬川贝水。因为糖水特别容易溢锅,所以要分次熬制,每次放进1/5锅就差不多了

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤3
  4. 要一直搅拌,不能离人,糖水快沸腾上来就要离火,不然会溢的到处都是哦!泡沫下去了,又继续熬

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤4
  5. 柠檬片不要在奶锅里一直熬,果肉变成琥珀色就可以先捞出来,不然容易果皮容易发硬,影响口感。剩下的糖浆慢慢熬

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤5
  6. 制作完成,倒进无水无油的容器内晾凉

    冰糖柠檬川贝膏的做法 步骤6

小贴士

止咳化痰润肺

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该菜谱发布于 2018-08-22 12:53:55
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冰糖柠檬川贝膏的答疑

  • 睿睿妈咪love  2018-08-23  
    6
    要熬多久
    作者回复 2018-08-25  
    要分次熬,大概熬了半小时左右。不用关注时间,熬成琥珀色就可以。我老公还觉得熬成金黄色的时候更好喝!但是熬成膏才容易保存。
  • 下厨房用户_bdrf  2018-08-24  
    4
    熬到什么程度就好了?
    作者回复 2018-08-25  
    熬到糖浆变成琥珀色就可以了
  • 洋小航  2018-08-23  
    3
    熬制多长时间?
    作者回复 2018-08-25  
    我一共熬了半小时左右
  • 彩色泡泡6  2019-04-01  
    1
    春季感冒了,能喝吗?
    作者回复 2019-05-10  
    可以喝的
  • .頑皮!  2019-04-19  
    1
    我熬的怎么最后都凝固了,撬都撬不开
    作者回复 2019-05-10  
    熬过头了
  • 下厨房用户_ozy8c  2019-03-12  
    1
    川贝粉去哪里买?
    作者回复 2019-03-17  
    药店
  • 星星134520  2019-06-23  
    0
    不放水吗?
    作者回复 2019-08-08  
    不放水
  • 下厨房用户_w8knd  2019-02-17  
    0
    可以保存多久的?
    作者回复 2019-03-04  
    放在冷藏3个月没问题
  • 下厨房用户_4me5e  2019-01-14  
    0
    為什麼我去了籽還是很苦呢。
    作者回复 2019-03-04  
    可能熬过火了
  • 邱邱手工_x614  2018-11-28  
    0
    川贝怎么磨成粉?
    作者回复 2018-12-17  
    药店可以磨的,磨粉效果更好吸收。不磨也可以

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