奥利奥芒果慕斯杯

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想到芒果慕斯,不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了,还能变出什么花样呢?
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了,也不知道为什么,就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢?还是慕斯蛋糕呢?等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的,还没进行到一半,就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模,显然省事得多。浆料装入杯中,铺上奥利奥,冷藏凝固后拿出来,放两颗芒果粒,插上花——往日都插草,今日插花。。。

用料  

芒果 150克
细砂糖 30克
动物性鲜奶油 150毫升
吉利丁片 5克
奥利奥薄片夹心饼干 30克
芒果果肉 少许

奥利奥芒果慕斯杯的做法  

  1. 用料

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤1
  2. 将芒果果肉削下

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤2
  3. 放入料理机

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤3
  4. 搅打成细腻的泥

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤4
  5. 吉利丁片用冰水浸泡至软

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤5
  6. 捞出,挤干水分

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤6
  7. 取50克芒果果泥,放入微波炉加热15秒

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤7
  8. 取出,放入吉利丁片

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤8
  9. 搅拌至完全溶化

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤9
  10. 倒入剩下的100克果泥,搅拌均匀,备用

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤10
  11. 细砂糖倒入鲜奶油中

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤11
  12. 搅打成能流动的稠厚状

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤12
  13. 倒入芒果果泥

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤13
  14. 搅拌均匀

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤14
  15. 倒入杯中

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤15
  16. 奥利奥饼干去掉夹心

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤16
  17. 碾成碎末

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤17
  18. 铺在慕斯表面,放入冰箱冷藏3小时左右,至慕斯凝固

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤18
  19. 取出,表面摆放芒果果肉

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤19
  20. 插上一朵小花

    奥利奥芒果慕斯杯的做法 步骤20

小贴士

奥利奥饼干无需完全碾成细末,有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。

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该菜谱发布于 2018-08-21 06:53:12
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