丝瓜去皮切滚刀块儿,豆腐切小块,大蒜拍碎,鲜姜切片,蟹味菇洗干净备用。
锅里倒少量花生油烧热,爆香蒜末和姜片,放丝瓜和豆腐煸炒再放蟹味菇翻炒几下,加适量水大火烧开,加适量盐调味,继续大火滚五分钟就可以出锅了。
汤浓味鲜,蟹味菇也可以换成香菇
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