铜锣烧(红豆抹茶味+牛油果香蕉原味)

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中海万锦城烘焙第五课

用料  

鸡蛋 2个(100克)
细砂糖 50克
蜂蜜 20克
牛奶 60克
低筋面粉 120克
泡打粉 4克
宇治抹茶粉 2克
馅A:红豆沙馅 适量
馅B:牛油果 半个
馅B:熟香蕉 一根

铜锣烧(红豆抹茶味+牛油果香蕉原味)的做法  

  1. 全蛋加糖打发

    铜锣烧(红豆抹茶味+牛油果香蕉原味)的做法 步骤1
  2. 牛奶加蜂蜜

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  3. 面粉加入泡打粉,抹茶粉

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  4. 全蛋打发到这个状态,加入牛奶,搅拌均匀

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  5. 刷入面粉,可以先加一半搅拌均匀后再加一半搅拌均匀

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  6. 搅拌均匀后醒一个小时

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  7. 电磁炉中小火,铁锅刷上油

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  8. 用大调羹倒入面糊

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  9. 红豆沙均匀的放在中间

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  10. 成品A:红豆沙抹茶味

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  11. 煤气灶中火搭配WOLL不沾锅,无须用油。

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  12. 半个牛油果加一根香蕉打成泥做馅

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