蓝莓酥粒派

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所用模具:法焙客 迷你方盘两件套FB10163

用料  

饼底+酥粒
黄油 240g
92g
低粉 420g
奶粉 60g
蓝莓层
蓝莓 220g
32g
柠檬汁 32g
低粉 30g

蓝莓酥粒派的做法  

  1. 先准备好材料

    蓝莓酥粒派的做法 步骤1
  2. 黄油常温软化,切小块,倒入过筛的低粉和糖

    蓝莓酥粒派的做法 步骤2
  3. 用手混合

    蓝莓酥粒派的做法 步骤3
  4. 搓成如图的沙状

    蓝莓酥粒派的做法 步骤4
  5. 将其中3/2酥粒压实在模具底。

    蓝莓酥粒派的做法 步骤5
  6. 蓝莓加入柠檬汁

    蓝莓酥粒派的做法 步骤6
  7. 再加入糖粉、面粉混合搅拌均匀。

    蓝莓酥粒派的做法 步骤7
  8. 将蓝莓均匀铺在饼底上

    蓝莓酥粒派的做法 步骤8
  9. 将剩余1/3酥粒均匀铺在蓝莓上

    蓝莓酥粒派的做法 步骤9
  10. 放入烤箱中层,上下火160度,烤65分钟

    蓝莓酥粒派的做法 步骤10
  11. 出炉后,待冷却后,将烤盘盖盖上

    蓝莓酥粒派的做法 步骤11
  12. 翻转,脱模即可。(也可以提前在烤盘内铺上大一些的油纸,直接拎着油纸脱模)

    蓝莓酥粒派的做法 步骤12
  13. 放凉后,切小块即可

    蓝莓酥粒派的做法 步骤13

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蓝莓酥粒派的答疑

  • 手机用户3246_qwl5  1年前  
    0
    我想知道,烤多久,多少度
    作者回复 1年前  
    160度,65分钟

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