配菜: 金针菇去根洗净,木耳提前泡好配料: 小米椒,野山椒,洋葱丝少许,小葱段,蒜末,姜末,锅中加水,放入配菜,水开捞出控水,放入盘中散上香菜段。,水不要倒,把肥牛片放进去烫熟捞出放入盘中起锅烧油,倒入配料,翻炒,加入黄灯笼(黄辣椒酱)翻炒均匀,加入水,盐,鸡精,糖,醋,水开捞出残渣,把汤倒入盘中,散上尖青红椒起锅烧油,油热浇在上面即可。
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