将百香果从顶部切开,将果肉倒出过筛,果汁、果肉和果壳分别备用。
将吉利丁片剪成小块,放入冰水中软化。
将牛奶、淡奶油和白砂糖倒入锅中,糖融化后关火。趁热加入软化的吉利丁片,搅拌均匀。再放入百香果果汁搅拌均匀。
将做好的奶冻液分别倒入百香果果壳中,盖上盖子,放入冰箱冷藏5小时以上,直到完全凝固。
待奶冻凝固,淋上过筛是剩下的百香果果肉即可食用。
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