金牛角

把高筋面粉，细砂糖，改良剂，奶粉，鸡蛋，牛奶，黄油放入打面机的盆中，酵母和水搅拌均匀，一边打面一场到水。

当面团快表面干燥光滑有筋度，加入盐，完成面团制作。

当面团好了之后，分割成小面团（建议60g），揉成水滴状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻，松弛定型。

面团定型好，再把小面团给擀成牛角的样子

牛角擀好以后，刷上蛋黄液！刷两次蛋液，间谍1分钟。

刷好蛋黄液后，在牛角包中间撒上少许白芝麻。

撒好芝麻后，放入烤箱
烤箱温度:上火200  下火170
时间12分钟
第8分钟时，烤盘掉头。

烤好之后，冷却下