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紫薯豆沙糕

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宿舍厨神R先生的厨房  宿舍厨神R先生

用料  

紫薯 4个
红豆沙 450克
糯米粉 75g
红糖 适量
椰浆/牛奶/蜂蜜 适量

紫薯豆沙糕的做法  

  1. 红豆加水煮沙，放入料理机打成泥;
      加入红糖炒至去除多余水分


  2. 紫薯切小块蒸熟，去皮，捣成泥状

  3. 糯米粉入锅干炒炒熟，微微发黄，散出香味
    趁热和紫薯搅拌在一起，如果干的话加蜂蜜/椰浆/牛奶都可以
    包保鲜膜醒5-10分钟

  4. 把紫薯分成20g一个的剂子，豆沙馅25-30g一个的剂子
    豆沙馅裹进紫薯皮里面，模具压形即可

小贴士

如果感觉糯米粉没有炒熟，可以烤箱140-150中层烤上5-10分钟，上面覆盖一层吸油纸/锡纸

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紫薯豆沙糕相关分类

甜品 下午茶 料理机 紫薯豆沙糕 豆沙糕 黑米豆沙糕 紫薯 紫薯发糕
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该菜谱发布于 2018-08-16 20:43:21
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